WELCOME

Terimakasih Telah Mengunjungi Blog Saya

Selasa, 22 Mei 2012

Mengetahui cara menentukan kualitas daging


1)      Keempukan atau kelunakan. Daging yang sehat akan memiliki konsistensi kenyal (padat) jika ditekan dengan jari.
2)      Kandungan lemak atau Marbling. Marbling adalah lemak yang terdapatdiantara otot (intra muscular), marbling berpengaruh terhadap cita rasa daging.