Enzim Pencernaan

Organ	Cairan pencerna	Reaksi	Enzim	Kerja kimiawi oleh enzim
Mulut Lambung Duodenum Pankreas Usus halus	Saliva/ ludah Getah lambung Empedu Getah pankreas Sakus en-terikus	Alkali Asam Alkali Alkali Alkali	Ptialin Renin Pepsin Lipase gastrik - Tripsin Amilase Lipase   Enterokinase Erepsin Maltase, laktasse, sakarase	Mengubah zat tepung menjadi zat gula yang dapt larut dalam air (maltosa). Mengubah kasino-gen menjadi kase-in. Mengubah protein menjadi pepton. Memulai hidrolisis lemak Membantu kerja enzim pankreas, mengemulsikan lipit. Menyederhanakan protein & pepton. Mengubah semua zat gula &  tepung menjadi maltosa. Menghidrolisis le-mak menjadi asam lemak dan gliserin. Aktivator tripsi-nogen & erepsino-gen. Menyederhanakan protein menjadi asam amino. Menyederhanakan karbohidrat men-jadi glukosa, ga-laktosa & fruktosa.